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Una domenica pomeriggio, semplicemente guardando quello che avevo in frigorifero, ho deciso di preparare questa coppa. Poiché la sua realizzazione è molto veloce, ho pensato di chiamarla “coppa sprint”.
Per dare il giusto sapore, ho potuto utilizzare alcuni barattolini di frutta sciroppata della “Toschi”. Il nome della coppa è anche dovuto perchè un dessert così dà energia, un vero e proprio sprint.
COPPA SPRINT
Preparazione: 15 minuti
(Per 6 persone)1 yogurt naturale greco
1 yogurt alla vaniglia da 500 gr.
250 gr. di panna fresca da montare
3 cucchiai di mirtilli sciroppati “Toschi”
2 cucchiai di sugo di scorzette di arancia sciroppate “Toschi”
1 bustina di vaniglia
1 cestino di lamponi freschi
1 cestino di mirtilli freschi
1 mazzetto di foglie di menta
- Lavare la frutta.
- Mescolare assieme gli yogurt con lo sciroppo di scorzette di arancia, i mirtilli sciroppati, la vaniglia e 6 foglie di menta tritate fini.
- Montare la panna e aggiungerla alla crema di yogurt.
- Versare in coppe e decorare con la frutta fresca e un ciuffo di menta. Servire ben freddo.
