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Settembre

Questo mese festeggiamo il primo compleanno del Blog, infatti tutto è iniziato lo scorso settembre. In tale periodo sono accaduti numerosi eventi e ripensandoci è stato un anno molto proficuo, soprattutto per le esperienze che il Blog stesso ci consente di realizzare. Ho avuto modo di partecipare ad un concorso organizzato dalla rivista “La Cucina [...]

Straccetti Di Tacchino All’Uva Bianca e Nera

Sabato mattina abbiamo vendemmiato il merlot della nostra piccola vigna. La vendemmia ha sempre un fascino, in modo particolare per chi non lavora abitualmente in campagna. Così diventa l’occasione per un incontro di famiglia allargato a qualche amico. Quest’anno era con noi Rachel un’amica americana di Colleen. Ha fotografato tutte le fasi dalla vendemmia fino [...]

Tavole D’Estate

A conferma che la cucina e la tavola sono lo specchio della cultura di un paese e della situazione socio economica presente in quel momento, ho pensato di raccontare la nostra esperienza estiva (mia e di mio marito) attraverso quattro tavole apparecchiate alle quali ci siamo seduti per trascorrere un momento di pace e relax. [...]

Sfoglia ai Fichi Glassati

Ho letto questa ricetta nella rivista “Sale e Pepe” L’ho modificata secondo una mia personale visione degli ingredienti sempre nel rispetto del principio di “allegerire” i piatti. L’insieme è molto gradevole e se vi piacciono i fichi è la ricetta giusta per voi. Veloce e saporita.

Sfogliatine al Gorgonzola e Pere

Quest’anno in occasione del compleanno di mia sorella ho deciso di preparare una cena e riunire così tutta la famiglia. Il pezzo forte della cena sono state le braciole di maiale con una marinatura speciale a base di spezie e marmellata di albicocche (preparata in giugno con l’aiuto di Colleen), da grigliare su braci di [...]

Coppa Sprint

Una domenica pomeriggio, semplicemente guardando quello che avevo in frigorifero, ho deciso di preparare questa coppa. Poiché la sua realizzazione è molto veloce, ho pensato di chiamarla “coppa sprint”. Per dare il giusto sapore, ho potuto utilizzare alcuni barattolini di frutta  sciroppata della “Toschi”. Il nome della coppa è anche dovuto perchè un dessert così [...]

Fichi Caramellati Al Vino Rosso

I fichi che ho utilizzato per questa ricetta sono stati raccolti da una pianta nata spontaneamente tanti anni fa lungo il fiume che delimita la nostra proprietà. Il luogo non è adatto al fico perché ha le radici vicino all’acqua e non riesce a ricevere molto sole a causa dell’ombra di grandi pioppi che lo [...]

I Fichi

Quando ero piccola, fra tutti i campi che lavoravano i miei genitori (in questo caso in affitto) ce n’era uno speciale. Aveva infatti la caratteristica di essere delimitato a destra e a sinistra da un filare di alberi di fichi. Il proprietario del fondo si era divertito a piantare diverse varietà che lui stesso si [...]