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Giugno

Questo mese che segna l’inizio dell’Estate rappresenta per me il momento in cui matura la frutta che preferisco, ciliegie e albicocche. Il giallo e il rosso di questi due frutti mettono di buon umore. E’ il momento in cui il giardino esplode nella sua bellezza, il verde non ha ancora risentito del caldo estivo e [...]

Dolcetti per “Giardini Aperti”

Il 19 maggio come previsto si è realizzato l’evento “Giardini Aperti”. La giornata è iniziata sotto una pioggia battente e ha visto i visitatori munirsi di stivali e ombrelle. Fortunatamente nel pomeriggio la situazione è migliorata e verso sera il sole ha illuminato le piante e le rose. Questa esperienza mi ha insegnato che gli [...]

Ciliegie Moscatelle Gialle

In genere non prediligo molto l’attività fisica fine a se stessa. Mi piace muovermi per fare qualcosa. Amo passeggiare perché mi consente di osservare sempre cose nuove anche se i percorsi che frequento sono conosciuti. Nelle passeggiate nei campi vicino casa c’è un ciliegio grandissimo che produce frutti bianchi che a maturazione assumono sfumature dorate.

Contest “Chicchi di Gusto”

Il riso non manca mai nella mia dispensa. Grazie all’orto di casa mi consente in ogni momento di organizzare la cena anche se non ho avuto tempo per fare la spesa. D’inverno le minestre di riso con patate, zucca, spinaci riscaldano le fredde sere, nella bella stagione i risotti con tutti i colori brillanti dei [...]

Fior di Risotto

Il riso si sposa felicemente con ogni tipo di verdura e consente di preparare ad un costo molto basso un piatto unico completo che nutre e dà grande soddisfazione al palato. Nella mia famiglia i risotti sono sempre stati presenti nel menù della settimana in tutte le stagioni. Il riso consente un’infinità di varianti, tante [...]

LEZIONI DI CUCINA – Pasta Ripiena

Alcuni giorni fa, assieme a Colleen (mia nuora), abbiamo tenuto una lezione sulla pasta ripiena ad alcune signore Austriache che si trovavano ospiti presso il Borgo dei Conti della Torre: una struttura agrituristica in una antica dimora sulle rive del fiume presso Morsano al Tagliamento.