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Buone Vacanze

Ritorniamo il 15 ottobre con nuove ricette e racconti

Agosto

Questo mese, dal un punto di vista alimentare, è il trionfo del colore rosso. Rossa è la dissetante anguria, rossi sono i lamponi, le guance delle peschenoci e il pomodoro. In Friuli nel mese di agosto tutti gli orti sono ricchi di questo ortaggio così come gli scaffali della verdura nei negozi. Per chi ha [...]

Granita al Basilico su Composta di Fragole

La granita l’ho realizzata seguendo una ricetta della rivista “la Cucina” del Corriere della Sera. Da dicembre dello scorso anno (2012) non l’ho più trovata in edicola e ciò mi è molto dispiaciuto. La rivista molto bella come impostazione grafica aveva ricette originali e semplici allo stesso tempo. Questa granita consente di offrire un dessert [...]

Risotto al Pomodoro

Ho assaggiato questo riso tanti anni fa in campeggio sotto la tenda della mia compagna di scuola Carla. Mi aveva colpito per la semplicità di esecuzione e per la bontà. Carla diceva: “E’ un tipico piatto da campeggio adatto per chi non ha voglia di cucinare come me!” D’estate lo preparo spesso ed ogni volta [...]