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Ellebori

Nei primi giorni di febbraio, se il ghiaccio non tormenta il giardino si può iniziare a vedere la fioritura degli ellebori che continuerà poi fino a marzo. Questo fiore, una volta piantato nel luogo adatto non richiede grandi cure. Ha bisogno di una pacciamatura di stallatico in inverno e di abbondante acqua nel periodo della [...]

(English) Baking Bingo

Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in English.

Spatzle Con Crema Di Cavolfiore

La prima volta che ho assaggiato gli spatzle è stato durante un viaggio in Austria. Questi gnocchetti erano serviti come accompagnamento ad un piatto di bocconcini di carne con paprica. Erano così soffici e buoni che al rientro a casa ho subito cercato la ricetta per ripeterli. Nel corso degli anni ho sperimentato molte varianti. [...]

Tartufi alle Nocciole

Mia zia Rita è una grande cuoca con una passione particolare verso la pasticceria. Spesso ci scambiamo le ricette. Quando ho bisogno di aiuto per qualche evento dove la presenza degli ospiti è più numerosa,mi rivolgo a lei per una proficua collaborazione. Poco tempo fa mi ha parlato di “Luca Montersino”, pasticcere piemontese, di cui [...]