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Crostata di Pere e Ricotta

Al ritorno da un viaggio a Salerno, mia cognata Michela mi ha decantato la bontà di una crostata di ricotta e pere che aveva potuto gustare in una nota pasticceria della città, e la cosa mi ha molto incuriosito. Nell’orto ho varie piante di pere e, maturando molte di esse in questo periodo, mi è [...]

Polpette di Alici

Le sarde, le alici e i sardoni erano il classico pesce che, quand’ero bambina, si mangiava nella mia famiglia. In quegli anni il pesce arrivava nelle campagne con i venditori ambulanti che utilizzavano come mezzo di trasporto la bicicletta. Da noi veniva una signora chiamata “Giovanna del pesce” che con due cassette in legno, una [...]