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Pasticcio della Domenica

Nella mia adolescenza il pranzo della domenica si apriva con il pasticcio di lasagne al ragù. La preparazione del pasticcio era vissuta come un’innovazione frutto delle sbirciatine che mia zia dava al lavoro della cuoca che veniva ingaggiata per preparare pranzi di battesimo, cresime, nozze e altri eventi speciali. La preparazione della sfoglia all’uovo il [...]

Strudel di Mele

Lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino ma è molto conosciuto anche in tutti i luoghi dove le mele crescono in abbondanza. È un dolce semplice e saporito. Nella versione che vi propongo si utilizza la pasta sfoglia integrale. In questo modo si può preparare in poco tempo e il risultato è [...]