Sfogliatine alle Melanzane

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Queste sfogliatine sono adatte per un antipasto estivo o anche per offrire agli amici uno stuzzichino con un buon prosecco ben fresco.
Questa ricetta la utilizzo spesso d’estate perché è veloce e soddisfa tutti.
Non serve aggiungere grassi né sale perché la scamorza fornisce da sola anche questi elementi.

Sfogliatine alle Melanzane
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Sfogliatine alle Melanzane

Recipe by Daniela FrancescuttoCourse: Appetizers, Recipes
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes

Ingredients

  • 1 confezione di pasta sfoglia integrale surgelata

  • I melanzana lunga

  • 16 pomodorini

  • 1 szamorza affumicata

  • 16 foglie di basilico

Directions

  • Suddividere la pasta sfoglia in 16 quadrati.Tagliare sottilmente le melanzane e sistemare due fettine su ogni quadrato.
  • Tagliare la scamorza a fette sottili e posizionarle sopra le melanzane, infine appoggiare i pomodorini tagliati a spicchi.
  • Sistemare una foglia di basilico sopra ogni quadrato.
  • Infornare nel forno ventilato a 160 gradi per circa 20 minuti. Si possono servire sia calde che fredde.
 

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