Cupcakes

I dolcetti della foto sono i cupcakes, tipici dolci americani che sostituiscono le nostre paste di pasticceria. Questa foto è stata scattata presso la Pasticceria Magnolia: una delle più antiche di New York.
Visitare questo posto è come fare un tuffo nel passato. L’edificio e gli arredi sono quelli di un tempo mentre le macchine che sostituisco il lavoro più pesante del pasticcere sono dei giorni nostri. Lo spazio è molto piccolo e si può solo prendere dolci per asporto per consumarli magari seduti nel vicino parco dove mentre si gusta un cupcake si può fare una partita a scacchi sulle scacchiere disegnate sui tavolini.
Come avete potuto constare ritorno dopo una lunga pausa…
Ho trascorso un lungo periodo a EDGEWATER nel New Jersey. Da questa cittadina si gode una magnifica vista su Manhattan. Si possono fare lunghe passeggiate lungo il fiume Hudson e raggiungere Manhattan in battello, con un tunnel, l’autobus o attraversando il ponte G. Washington “un gigante” che unisce le due sponde.
Di questa esperienza avrò modo di raccontare nelle ricette che ho realizzato durante il mio viaggio.

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