Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Sabato mattina abbiamo vendemmiato il merlot della nostra piccola vigna. La vendemmia ha sempre un fascino, in modo particolare per chi non lavora abitualmente in campagna. Così diventa l’occasione per un incontro di famiglia allargato a qualche amico. Quest’anno era con noi Rachel un’amica americana di Colleen. Ha fotografato tutte […]
A conferma che la cucina e la tavola sono lo specchio della cultura di un paese e della situazione socio economica presente in quel momento, ho pensato di raccontare la nostra esperienza estiva (mia e di mio marito) attraverso quattro tavole apparecchiate alle quali ci siamo seduti per trascorrere un […]
Ho letto questa ricetta nella rivista “Sale e Pepe”L’ho modificata secondo una mia personale visione degli ingredienti sempre nel rispetto del principio di “allegerire” i piatti.L’insieme è molto gradevole e se vi piacciono i fichi è la ricetta giusta per voi.Veloce e saporita.
Quest’anno in occasione del compleanno di mia sorella ho deciso di preparare una cena e riunire così tutta la famiglia. Il pezzo forte della cena sono state le braciole di maiale con una marinatura speciale a base di spezie e marmellata di albicocche (preparata in giugno con l’aiuto di Colleen), […]
Una domenica pomeriggio, semplicemente guardando quello che avevo in frigorifero, ho deciso di preparare questa coppa. Poiché la sua realizzazione è molto veloce, ho pensato di chiamarla “coppa sprint”. Per dare il giusto sapore, ho potuto utilizzare alcuni barattolini di frutta sciroppata della “Toschi”. Il nome della coppa è anche […]
I fichi che ho utilizzato per questa ricetta sono stati raccolti da una pianta nata spontaneamente tanti anni fa lungo il fiume che delimita la nostra proprietà. Il luogo non è adatto al fico perché ha le radici vicino all’acqua e non riesce a ricevere molto sole a causa dell’ombra […]
Quando ero piccola, fra tutti i campi che lavoravano i miei genitori (in questo caso in affitto) ce n’era uno speciale. Aveva infatti la caratteristica di essere delimitato a destra e a sinistra da un filare di alberi di fichi. Il proprietario del fondo si era divertito a piantare diverse […]
In Italia e in Europa agosto è il mese ideale per le vacanze. Le grandi industrie chiudono, negli uffici il ritmo rallenta e tutti pensano a lasciarsi alle spalle le preoccupazioni per godersi svago e riposo. Tutto ciò fino a poco tempo fa. Ora i venti di crisi stanno correndo […]
