Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Questo sformatino è stato il mio primo esperimento per poter gustare anche a casa le morbide prelibatezze spesso servite in apertura di pranzi al ristorante.Tale prova mi ha fatto capire la possibilità di sperimentare sformatini con vari tipi di verdura e ingredienti. Avrò modo di presentarvene molti altri.
La ricetta mette insieme i simboli dell’inverno: le lenticchie auspicio di prosperità, la verza ortaggio resistente al gelo dell’inverno e la dolce zucca. Questa zuppa servita in piccole porzioni utilizzando tazze da consommé, si presta ad essere inserita in un pranzo importante. E’ saporita e di facile digestione.
Alcuni anni fa ero alla ricerca di un modo nuovo di preparare il tacchino. Ho vagliato tante ricette ed infine ho trovato quella che mi ha convinto e che vi propongo. Nella ricetta originale il rotolo di tacchino viene cotto in due tempi. In un primo momento il rotolo è […]
Se vi capita di andare a Roma e mangiare in qualche trattoria, noterete che i carciofi vengono sempre serviti dritti con il gambo all’insù. Questa particolarità mi ha molto sorpreso la prima volta che l’ho vista. Quando li ho assaggiati e assaporato la morbidezza, ho capito che quello sarebbe stato […]
Alcuni anni fa ho scoperto questa ricetta adatta a finire un pranzo importante come quello di Natale. E’ molto semplice da realizzare e può essere preparata anche con largo anticipo. La melagrana è un frutto molto utilie all’intestino ed i suoi tannini aiutano a combattere le infiammazioni. La sua forma […]
Questo dolce è il mio cavallo di battaglia da tanti anni per le cene o pranzi del periodo di Natale. Ogni anno lo arricchisco di particolari diversi,così riesco a sorprendere anche chi ha avuto modo di gustarlo altre volte. Lo propongo nella sua versione base alla quale ho aggiunto la […]
A Natale il centro tavola aiuta a creare l’atmosfera. E’ importante utilizzare elementi naturali semplici, possibilmente procurandoli cercando in giardino, nel bosco o passeggiando nei campi. Vi propongo alcune composizioni che ho preparato utilizzando solo elementi che ho raccolto personalmente.
Per il mese di dicembre ho ritenuto utile dare qualche consiglio sui vini da abbinare al menù che vi propongo per Natale. Assieme a mio marito abbiamo pensato di non indicare il nome delle Cantine. Questo blog viene letto anche negli Stati Uniti e non siamo ancora in grado di […]
