Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
La pasta al pesto è conosciuta in vari paesi del mondo grazie ad una produzione industrialeche consente di conservare basilico e pinoli in vasetti di vetro pronti per essere gustati in qualsiasi momento dell’anno anche quando fuori c’è la neve.Personalmente credo che la pasta al pesto debba essere gustata d’estate […]
Alcuni anni fa durante una vacanza in Argentina – a casa della zia Giuseppina – avevo notato che le zucchine in commercio erano quasi tutte rotonde e verdi, di una varietà che nei negozi da me frequentati non avevo mai visto. Quest’anno presso un circolo agrario ho trovato piantine di […]
Questo dolce mi ricorda le feste della giovinezza. Non conosco esattamente perché si chiami “zuppa inglese” dal momento che è italianissima. Penso che il nome sia legato al suo elemento fondamentale che in origine era la crema inglese. In realtà è una crema pasticcera senza farina e con un numero […]
Le zucchine hanno sempre fatto parte di una alimentazione estiva. Nella mia famiglia se ne mangiava in grandi quantità soprattutto lesse e la domenica ripiene con la besciamella (vedi ricetta in archivio). Mia zia era l’ortolana della casa. A lei piaceva sperimentare nuove varietà. Così quando qualcuno le proponeva semi […]
Quando si hanno degli ospiti a cena durante il periodo estivo, è facile proporre un gelato come dessert. Naturalmente non si ha voglia di accendere il forno o di preparare cose elaborate. La proposta è realizzare in casa una coppa fresca ideale anche se avete ospiti importanti.
Il 19 maggio come previsto si è realizzato l’evento “Giardini Aperti”. La giornata è iniziata sotto una pioggia battente e ha visto i visitatori munirsi di stivali e ombrelle. Fortunatamente nel pomeriggio la situazione è migliorata e verso sera il sole ha illuminato le piante e le rose. Questa esperienza […]
In genere non prediligo molto l’attività fisica fine a se stessa. Mi piace muovermi per fare qualcosa. Amo passeggiare perché mi consente di osservare sempre cose nuove anche se i percorsi che frequento sono conosciuti. Nelle passeggiate nei campi vicino casa c’è un ciliegio grandissimo che produce frutti bianchi che […]
Il riso si sposa felicemente con ogni tipo di verdura e consente di preparare ad un costo molto basso un piatto unico completo che nutre e dà grande soddisfazione al palato. Nella mia famiglia i risotti sono sempre stati presenti nel menù della settimana in tutte le stagioni. Il riso […]
