Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Questa insalata è una specialità di mia sorella Flavia. Spesso la utilizziamo come antipasto quando organizziamo assieme un pranzo per tante persone. Il piatto è un trionfo dei prodotti friulani. Il culatello è di Sauris, le pere William Rosso di Pavia di Udine, il formaggio è il Montasio stagionato 60 […]
Ho scoperto per la prima volta questa varietà di cavoli a Poggio Capanne (Saturnia) in Toscana alla trattoria da “Bianchina”. I crostini con il cavolo nero erano una vera delizia. Il cavolo nero è forse una delle varietà più antiche di cavoli, coltivato ora prevalentemente in Toscana. Da qualche anno […]
In questo mese è possibile iniziare a piantare i nuovi alberi nel giardino o nel terrazzo o ai bordi dell’orto. Vi consiglio, se vi piace godere del colore anche nei mesi invernali, di pensare ad arbusti che dall’autunno producano bacche colorate. Potrete così avere a disposizione degli elementi utili anche […]
