Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Ed ecco ancora una ricetta per una persona.Mi piace sempre condire la pasta con le verdure perché mi consente di avere a disposizione una bel piatto con soli 70/80 grammi di pasta. In questa ricetta ho aggiunto il pesto di rucola che è difficile preparare per una persona sola ma […]
Nel mio giardino ho trovato due zucchine che, sfuggendo alla raccolta giornaliera, erano diventate molto grandi. Normalmente quando sono così grandi, la parte bianca è piena di molti semi, quindi uso la parte verde e porto l’interno alle galline che la mangiano volentieri. Questa volta, però, mi è venuta in […]
Qualche giorno fa ho trovato in una rivista la ricetta di questo pesto e, avendo nell’orto delle biete ancora molto tenere, ho pensato fosse interessante provare a cuocerle in un modo diverso. L’altro ingrediente principale sono le noci macadamia, poco conosciute e utilizzate in Italia. Devono il loro nome a […]
In questo periodo ho scoperto le proprietà dell’alga spirulina. Sembra che sia molto ricca di proteine e adatta a chi ha bisogno di recuperare energie. Poiché sto cercando di aiutare mio marito a riprendersi sia fisicamente che psicologicamente ho pensato di sostituire la normale pasta con un tipo all’alga spirulina. […]
Ho assaggiato i “cjalsons” la prima volta a Tolmezzo negli anni ’70, nel ristorante del cuoco più famoso della Carnia, Gianni CossettiIl loro aroma mi entusiasmò. Mischiare sapori dolci e salati dentro un involucro di pasta a base di patate è veramente geniale.Questa ricetta nasce dalla fantasia delle donne di […]
Qualche tempo fa, assieme ad un quotidiano si poteva acquistare un piccolo ricettario sulle pere. Conoscendo la mia passione per la cucina Lucio lo ha comperato. Molte delle ricette le conoscevo ma una mi ha colpito per la sua originalità. Si trattava degli spaghetti con salsa di pere e noci. […]
In questa strana estate nel mio orto sono maturate molte melanzane. Ho deciso quindi di riprendere una vecchia ricetta della “Cucina Italiana” sperimentata in passato e messami a disposizione da mia zia Rita. La ricetta viene presentata sia nella versione classica con un condimento a base di pesce, sia in […]
Questo semplice piatto è stato preparato con gli ingredienti del kit consegnato ai blogger, in occasione dell’evento Bio Brunch organizzato da Alce Nero a Milano. La pasta, una varietà di spaghetti realizzata con una farina di grano Senatore Cappelli in purezza ha una ottima resa e tenuta nella cottura. Agli […]
