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Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Questo dolce è il mio cavallo di battaglia da tanti anni per le cene o pranzi del periodo di Natale. Ogni anno lo arricchisco di particolari diversi,così riesco a sorprendere anche chi ha avuto modo di gustarlo altre volte. Lo propongo nella sua versione base alla quale ho aggiunto la […]
A Natale il centro tavola aiuta a creare l’atmosfera. E’ importante utilizzare elementi naturali semplici, possibilmente procurandoli cercando in giardino, nel bosco o passeggiando nei campi. Vi propongo alcune composizioni che ho preparato utilizzando solo elementi che ho raccolto personalmente.
Per il mese di dicembre ho ritenuto utile dare qualche consiglio sui vini da abbinare al menù che vi propongo per Natale. Assieme a mio marito abbiamo pensato di non indicare il nome delle Cantine. Questo blog viene letto anche negli Stati Uniti e non siamo ancora in grado di […]
Una bella fetta di tonno alla piastra è l’ideale per chi vuole cucinare la cena in modo veloce. L’unico inconveniente è che si tratta di un pesce costoso, soprattutto la parte che ho scelto per la ricetta e cioè il filetto. La ricetta tratta il pesce come se fosse una […]
La zuppa di pesce è il piatto che i pescatori preparavano con il pesce rimasto invenduto. Veniva quindi considerato un piatto povero e casalingo. L’evoluzione della cucina ha trasformato la zuppa in un piatto ricercato e raffinato. Ogni regione che si affaccia al mare ha una sua zuppa che tiene […]
La pasta frolla consente di realizzare tantissime ricette, dai biscotti alle crostate a basi per dolci più complessi e sofisticati. E’ importante allenarsi per preparare l’impasto nel miglior modo possibile ed in breve tempo.
Il bellissimo cavolfiore, negli ultimi anni mi è capitato di vederlo utilizzare anche nei bouquet da sposa. E’ una sorgente di elementi salutari per il nostro corpo al punto da essere considerato, assieme a tutte le crocifere (capucci, verze, cavolorapa, cavoli di Bruxelles), un alimento medicina.
