Maggio nel mondo dei sapori significa: fragole e asparagi. In quello dei profumi: fiori d’arancio, spirea, lillà, rose. Delizie della vita. Forse per queste ragioni il mese di maggio viene scelto da molti per matrimoni, battesimi, comunioni e cresime e tante manifestazioni nei giardini e nelle piazze. Questo mese mi […]
Mese: Maggio 2012
Insalata Pasqualina
Questa ricetta è stata realizzata da mio cognato Attilio per il nostro pranzo di Pasqua. Attilio è un appassionato lettore della rivista “Sale e Pepe” e questa ricetta è ricavata dal numero di marzo. Mi sembra interessante proporvela perché rappresenta un modo diverso di presentare, anche in occasione di un […]
Tagliolini ai Canestrelli e Asparagi Verdi
Questo piatto è nato dall’idea di utilizzare in modo diverso i canestrelli tipico mollusco della laguna veneta che si trovano in abbondanza e di ottima qualità nelle pescherie del mio paese. Normalmente si trovano decongelati ma in questo periodo dell’anno sono venduti freschi appena pescati con il loro intenso profumo […]
L’uccellino
C’era una volta, in una grande città un bambino che abitava all’ultimo piano di un grattacielo altissimo. Il bambino guardava fuori dalla finestra e vedeva solo palazzi e il cielo. In casa non c’erano piante perché nessuno aveva tempo di occuparsi di loro. I mobili della casa erano di marrone […]
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