Questa ricetta è adatta anche ai vegetariani perché non si utilizza il prodotto classico della carbonara, il guanciale o la pancetta. Tuttavia la presenza del tuorlo d’uovo dona la cremosità tipica della carbonara. È un piatto unico completo perché contiene proteine, carboidrati, vitamine e calcio e sali minerali. Questa ricetta […]
Mese: Aprile 2025
Frittata alle erbe di campo
Marzo è il mese ideale per fare una passeggiata nei campi o vicino alle rive di qualche roggia o fimiciattolo per trovare erbe edibili spontanee. Le piante più comuni sono il tarassaco, il luppolo (urtissons, bruscandoli) la pianta del papavero (radicele, pevariel, rosolaccio) la silene (sclupit), erba cipollina, aglio ursino […]