Quest’anno il blog compie 12 anni. In questi 12 anni molte cose sono cambiate nelle nostre vite e nel mondo.
Di cucina si parla, si scrive in ogni dove e un blog non è più una novità.
Ci siamo chieste, io e Colleen se aveva ancora senso mantenere questo sito che ci aveva viste entusiaste nella fase iniziale e poi prese dalle tante cose della vita quell’entusiasmo è venuto meno.
Da 19 mesi nella nostra famiglia è entrato Leonardo, la sua presenza, la sua curiosità, il suo entusiasmo verso tutto, cibo compreso ci hanno fatto decidere di continuare dedicandoci in modo prevalente ai piatti per la prima infanzia e via via che crescerà per tutte le fasi dell’età.
La nostra idea è quella di essere utili alle mamme che non sanno mai cosa fare e come fare per pranzo o per cena e ricorrono agli omogenizzati o ad altre pappe pronte.
I piatti saranno nello stile originale del blog, semplici e con ingredienti naturali, facili da preparare anche per congelare e trovarli poi pronti.
Consigli per le mamme
La nostra esperienza combinata come mamme e quella di Daniela come direttrice dell’asilo, ci portano ad affermare che la cosa fondamentale affinché un bambino sia curioso e desideroso di assaggiare il cibo che gli viene offerto è che deve essere in grado di utilizzare due strumenti fondamentali per la loro crescita: della sua due mani.
Solo attraverso la manipolazione del cibo, solo attraverso una partecipazione il più possibile attiva (tenendo conto dell’età e della tutela della sua incolumità) alle varie fasi della preparazione il bambino proverà interesse ad assaggiare gusti nuovi e a nutrirsi in autonomia.
Non bisogna preoccuparsi del tempo che si perde nel pulirlo e nel pulire ciò che sta attorno a lui.
Questo diventerà presto un tempo guadagnato perché aumenterà il grado della sua autonomia, vivà l’esperienza del momento del pasto con i genitori come un moneto felice, sarà consapevole di ciò che mangia e di quei sapori avrà memoria anche da grande.
La Casa Italiana
In Italia noi abbiamo in una grande casa costruita nel 1912 che un tempo era una fattoria. La fattoria non c’è più ma è rimasto un grande orto che da qualche mese coltivo a tempo pieno e un pollaio.
Nata a San Vito al Tagliamento nel 1954 laureata in Servizio Sociale all’Università di Firenze.
Dirigente di vari servizi pubblici e privati, docente presso l’Università di Trieste , sede di Pordenone ora pensionata. Esperta di cucina.
Nata a Kettering, Ohio nel 1981, laurea in grafica. Ha lavorato per 15 anni come grafica, proprietario e direttore creativo di una joint venture start-up di mobili Made in Italy. Appassionato di cibo e design moderno.
