Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Questo dolce è decorato con i simboli della Pasqua, si tratta di una rielaborazione della Torta di Ciliegie della Foresta Nera che mi sono divertita a modificare, trasformando il pan di spagna in una scatola contenente un morbido ripieno con ciliegie sciroppate. Questo dolce è molto famoso sia in Austria […]
Un dolce glassato con una copertura di cioccolato lucida mi ha sempre affascinato. Per questa ragione, tanti anni fa ho partecipato a un corso sulla lavorazione del cioccolato a Perugia durante la manifestazione “Eurociocolat”. Di quell’esperienza mi rimane il ricordo di un momento divertente, ma il “temperaggio” del cioccolato che […]
La casetta tutta da mangiare è un desiderio che le favole dell’ infanzia contribuiscono a far sognare tutti i bambini. Quando mio figlio era piccolo ho avuto l’occasione di realizzare diverse casette di pasta frolla o di pan di Spagna, nella classica forma a capanna. Le casette venivano poi arricchite […]
Alcuni anni fa ho scoperto questa ricetta adatta a finire un pranzo importante come quello di Natale. E’ molto semplice da realizzare e può essere preparata anche con largo anticipo. La melagrana è un frutto molto utilie all’intestino ed i suoi tannini aiutano a combattere le infiammazioni. La sua forma […]
Questo dolce è il mio cavallo di battaglia da tanti anni per le cene o pranzi del periodo di Natale. Ogni anno lo arricchisco di particolari diversi,così riesco a sorprendere anche chi ha avuto modo di gustarlo altre volte. Lo propongo nella sua versione base alla quale ho aggiunto la […]
La pasta frolla consente di realizzare tantissime ricette, dai biscotti alle crostate a basi per dolci più complessi e sofisticati. E’ importante allenarsi per preparare l’impasto nel miglior modo possibile ed in breve tempo.
Il budino è un dolce che viene solitamente utilizzato dalle famiglie per la merenda dei bambini. In commercio ci sono pratiche confezioni che contengono tutto l’occorrente. Un po’ di latte e il gioco è fatto. In altre ricette i budini casalinghi contengono uova e risultano più pesanti.
I dolci morbidi e cremosi sono l’ideale da servire alla fine di una cena o di un pranzo. Quello che vi propongo è molto semplice: una variante della zuppa inglese, dolce molto popolare in Italia. Per questa ricetta è importante avere dei savoiardi di ottima qualità. Vi consiglio quelli sardi […]
