Dolci

Muffins di Zucca

Ho sempre avuto una grande passione per gli stampi da dolci. Quando ho occasione di fare un viaggio, io e mio marito visitiamo sempre qualche negozio di articoli per la casa, curiosi di vedere le novità. La cosa che più mi affascina sono gli stampi e le formine dai disegni […]

 

Tatin di Pere

La “Tarte Tatin” è la classica torta di mele della cucina francese. E’ un dolce semplicissimo e veloce, che piace di solito anche alle persone che non amano i dolci. L’acidità della mela contrasta con il gusto burroso della pasta sfoglia. Ogni tanto vario questo dolce utilizzando le pere.  

 

Flan di Mele

La cucina inglese non gode di grande fama culinaria nel nostro paese, tuttavia molti anni fa ho scoperto un dolce alle mele che è rimasto fra i miei preferiti. Ogni tanto lo utilizzo (quando io e mio marito siamo soli a casa) come sostituto della cena. Il nome originale della […]

 

Crostata d’Uva

La vite che si arrampica su un muro della mia casa è molto antica. Penso sia stata piantata nel 1912 quando è stata costruita l’abitazione. Mio padre ogni primavera la potava con grande cura meravigliandosi del vigore dei suoi tralci che invadevano quel lato della casa raggiungendo quasi il tetto. […]

 

Torta Morbida di Pere

Intorno alla mia casa sono stati piantati, negli anni, vari alberi di pere. Posso dire che ogni componente della mia famiglia ha la sua varietà preferita. C’è ancora un albero di varietà “butirro” piantato da mio nonno, che matura in agosto e anche l’ultima arrivata in famiglia, Colleen, ha ricevuto […]

 

Mousse ai Lamponi

Le mousse, assieme a tutti i dolci al cucchiaio, sono l’ideale per finire una cena anche con ospiti. Ho imparato questo tipo di preparazione grazie ad una cuoca amica di famiglia che quando era ancora giovanissima (20 anni), ha ritenuto di insegnarmi alcune ricette che mi hanno introdotto al mondo […]

 

Pere al Vino

Questo dessert è molto semplice e leggero. Alcuni anni fa, durante un viaggio in Sicilia, ho avuto modo di apprezzare questo piatto. Così quando sono ritornata a casa, ho voluto subito sperimentare la ricetta semplicemente cercando di ricordare i sapori che mi avevano colpito.  

 

Crostata alle Tre Uvette

Questo dolce è adatto per essere gustato con una buona tazza di the nel pomeriggio. Ho pensato di proporre i dolci per la domenica, una volta alla settimana ci si può concedere un po’ di dolcezza. Durante il “weekend” è più facile trovare il tempo da dedicare alla realizzazione dei […]