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Giugno

Questo mese che segna l’inizio dell’Estate rappresenta per me il momento in cui matura la frutta che preferisco, ciliegie e albicocche. Il giallo e il rosso di questi due frutti mettono di buon umore. E’ il momento in cui il giardino esplode nella sua bellezza, il verde non ha ancora […]

 

Contest “Chicchi di Gusto”

Il riso non manca mai nella mia dispensa. Grazie all’orto di casa mi consente in ogni momento di organizzare la cena anche se non ho avuto tempo per fare la spesa. D’inverno le minestre di riso con patate, zucca, spinaci riscaldano le fredde sere, nella bella stagione i risotti con […]

 

Maggio

Il calore del sole invita ad aprire la stagione dei pranzi in giardino. Una pianta di rose “Bankisiae lutea” illumina un angolo dove sistemare un tavolo per mangiare. Maggio è il mese delle fragole, degli asparagi delle lattughe e delle prime zucchine che crescono nella serra di casa, dei dolci […]

 

Aprile

Questo mese rappresenta a casa nostra il momento dei grandi lavori nel giardino, ma anche la gioia delle fioriture dai narcisi ai tulipani. I colori aumento il buon umore e la voglia di stare all’aperto. Anche la cucina si colora di nuove tonalità dal verde intenso del radicchio “grumolo” al […]

 

Menù di Pasqua

Le proposte qui riportate offrono spunti per un menù leggero, di facile esecuzione e poco costoso. Gli ingredienti sono quelli di stagione. Le mandorle e l’arancia del secondo piatto evocano i profumi della colomba pasquale dolce italiano della tradizione. Il dolce, unico piatto un po’ laborioso, va preparato con un […]

 

Cucinare, SALONE DELL’ENOGASTRONOMIA E DELLE TECNOLOGIE PER LA CUCINA

Presso la Fiera di Pordenone si apre quest’anno, dal 22 al 25 marzo, “CUCINARE: SALONE DELL’ENOGASTRONOMIA E DELLE TECNOLOGIE PER LA CUCINA”. Mi sembra una bella occasione. Forse non tutti sanno che la “Zanussi” (marchio REX) ora “Elettrolux”,  era  la più grande fabbrica Italiana di Elettrodomestici, nata per portare nelle […]

 

Marzo

Finalmente gli ellebori sono fioriti. La pioggia ed il primo tiepido sole hanno consentito a questo bel fiore di emergere dal fitto fogliame. Da alcuni giorni li tenevo sotto controllo ed oggi, primo giorno del mese, ho potuto raccoglierli. Marzo ci avvicina alla bella stagione. E’ il momento di depurarsi. […]

 

Febbraio

Questo mese, il più corto dell’anno, celebra  momenti molto particolari: il carnevale, l’inizio della quaresima e la festa degli innamorati. Febbraio significa, dal latino “februare”, purificare. In cucina potremmo dire che dopo gli eccessi del Natale e del carnevale dovremmo in questo mese iniziare a preparare il nostro corpo alla […]