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Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
14 febbraio – S. Valentino, Propongo un menù per una serata romantica Insalata di puntarelle Crema di porri con gamberi Dentice (o Branzino o Orata) al sale in salsa di zenzero Patate al timo Baci di Dama Le ricette sono tutte presenti nel blog. Questa cena si può organizzare tranquillamente […]
Il freddo e l’oscurità caratterizzano il primo mese dell’anno, specialmente in questa parte dell’Italia. Le vacanze e le feste di Natale sono finite, gli addobbi riposti e ci rimane un po’ di pesantezza per le tante cene e dolci assaporati. In giardino non ci sono segni di vitalità e anche […]
Questa ricetta è frutto dell’esperienza di Stefania che l’ha provata qualche tempo fa per un pranzo di Natale. Mi è molto piaciuta perché avvolge dentro di se i profumi dell’inverno ed anche del Friuli. Infatti il formaggio che dà la giusta cremosità alla preparazione è lo stracchino. Questo prodotto che […]
Se chiudo gli occhi e penso al mese di dicembre sento il profumo delle arance, della vaniglia e assaporo la morbidezza della panna. Nonostante il trascorrere degli anni avvolga nella nebbia i ricordi della trepida attesa del Natale, momento ricco di magia, l’avvento resta ancora il miglior periodo dell’anno. L’attesa […]
Non siamo abituati alla birra abbinata al pesce e se al ristorante qualcuno beve birra assaporando un branzino al sale siamo portati a pensare che sia una persona un po’ selvaggia.Ho pensato di utilizzare l’abbinamento birra pesce non solo come accompagnamento ma nella pietanza stessa. Una bella sfida ai luoghi […]
NOVEMBRE significa ritorno dentro le mura domestiche. Terminati i lavori in giardino e piantato nell’orto tutto ciò che serve per l’inverno e la prossima primavera (radicchio, cavoli, cavolfiori, finocchi, porro, aglio, cipolle, spinaci e biete), è il momento di trascorre i fine settimana in casa, magari con un buon libro […]
La torta di carote ha accompagnato tutte le feste dell’infanzia di mio figlio. Mi sembrava una ricetta sana e genuina da offrire ai compagni che venivano a casa per qualche occasione. Essendo un dolce privo di creme che mantiene la sua bontà per diversi giorni, era ideale a conciliare il […]
OTTOBRE, è il mese in cui iniziano gli impegni. Le vacanze sono definitivamente terminate, la scuola ormai è a pieno ritmo e nei luoghi di lavoro si intensificano le attività. Anche sul piano culturale e artistico riprende il calendario delle stagioni musicali o artistiche. In questo periodo si ritorna a […]
