Questa crema racchiude dentro di sè i profumi tipici del mese di ottobre: la zucca ed i funghi. E’ una ricetta poco calorica, adatta ad una cena leggera o come apertura di un pranzo importante con numerose portate. Il suo bel colore arancione mette allegria.  

Ho sempre amato il porro perché dà un gusto speciale a ogni piatto. Molto più raffinato della cipolla e si sposa benissimo con il pesce. Durante l’inverno amo spesso preparare una crema di porro con patate perché è saporita e dà calore. Una sera, in occasione di una cena con […]