Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Molte volte accade di utilizzare dell’uovo solo il tuorlo, l’albume finisce nella spazzatura, le meringhe diventano così un modo goloso di utilizzarlo. Per le feste di Natale 2012 molte riviste di cucina propongono come dessert un dolce a base di meringa. Ho letto queste ricette e mi è venuta l’idea […]
I finocchi sono un ortaggio prezioso per la nostra salute. Poveri di calorie sono ricchi di sali minerali, vitamina C, potassio, magnesio e ferro. Possiedono numerose fibre che facilitano la funzionalità dell’intestino. Ha propietà digestive ed è utile alle mamme che allattano. I semi sono adatti per tisana contro i […]
La torta è un classico della pasticceria tedesca. La sua fragranza e morbidezza sono un piacere per il palato. A Natale diverse volte ho realizzato questo dolce introducendo delle varianti. Ad esempio una volta ho utilizzato uno stampo quadrato, ho glassato la superfice con glassa bianca (zucchero a velo e […]
A Natale molte famiglie vogliono rispettare la tradizione del Panettone o Pandoro come dessert. È un modo facile di servire il dolce senza aggravarsi di lavoro. Se il prodotto è di buona qualità la scelta è positiva. Tuttavia se volete offrire anche qualcosa preparato da voi questi cuori di sfoglia […]
Nel mio giardino da alcuni anni ho una pianta di mele selvatiche che d’inverno utilizzo spesso per decorare la tavola. Quando ho visto che la rivista “La Cucina Italiana “organizzava un “Contest” dove la birra è un elemento chiave della preparazione ho deciso di abbinare questi piccoli frutti al filetto […]
Ho pensato di proporvi tre menù di Natale così che ciascuno possa trovare idee a seconda delle proprie esigenze. Il periodo Natalizio ha molte occasioni per stare in casa con parenti e amici quindi potreste sperimentarli tutti e tre, naturalmente pensando sempre di abbinare le portate in modo da soddisfare […]
I finocchi sono un bene prezioso per la nostra salute sopratutto in inverno quando la varietà di verdure diminuisce molto. Il risotto che vi propongo l’ho inventato una sera che avevo desiderio di riso e poco tempo a disposizione. Così ho pensato di aggiungere delle nocciole tostate che con il […]
Le sogliole nelle varie preparazioni sono un classico della cucina internazionale anche per le occasioni importanti. La ricetta che vi presento può tranquillamente essere servita in occasione di una cena importante. In questo caso si potrà cambiare il contorno abbinando magari dei pisellini novelli o delle patate al timo.
