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In tutte le famiglie si è in grado di preparare un dolce semplice come la torta margherita. Tuttavia spesso questa preparazione risulta poco invitante e “secca” così ho pensato che studiare una salsa semplice e non troppo pesante poteva essere un utile complemento per accompagnare questo dolce anche in un’occasione con ospiti.
Questa ricetta utilizza le amarene Toschi per dare un tocco più sfizioso alla preparazione.
SALSA AL LATTE E AMARENA
Preparazione: 10 minuti | Cottura: 10 minuti
Per 8-10 persone1/4 l di latte
1/4 l di panna fresca
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
1 cucchiaio colmo di maizena
1 baccello di vaniglia o una bustina
1 barattolino di amarene Toschi
- Mescolare la maizena con lo zucchero, aggiungere il latte e la panna e la vaniglia. Se utizzate il baccello aprirlo a metà e dopo la cottura raschiare i semi rimasti e metterli nella salsa.
- Portare a bollore mescolando con continuità e dopo 2/3 minuti di bollore la crema dovrebbe essersi leggermente addensata. Lasciar raffreddare mescolando spesso.
- Versare un mestolino sopra ogni fetta di torta sistemando a piacere 3 o 4 amarene con un po’ di sciroppo.
Servire subito.
