Sfoglia ai Fichi Glassati

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Ho letto questa ricetta nella rivista “Sale e Pepe”
L’ho modificata secondo una mia personale visione degli ingredienti sempre nel rispetto del principio di “allegerire” i piatti.
L’insieme è molto gradevole e se vi piacciono i fichi è la ricetta giusta per voi.
Veloce e saporita.

Sfoglia ai Fichi Glassati

Recipe by Daniela FrancescuttoCourse: Dolci, Recipes
Servings

8

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

32

minutes

Ingredients

  • 12 fichi

  • 2 cucchiai colmi di zucchero grezzo

  • 2 cucchiai colmi di zucchero semolato

  • 1 cucchiaio di acqua

  • 1 confezione di pasta sfoglia

  • 200 gr di ricotta

  • 4  biscotti tipo savoiardi

Directions

  • Accendere il forno a 180 gradi.
  • Tagliare i fichi in 4 parti.
  • In una padella antiaderente mettere i due tipi di zucchero e l’acqua. Appena lo zucchero inizia a scaldarsi mettere i fichi. Lasciar cucinare un minuto, quindi girarli e cuocerli ancora un minuto.
  • In una tortiera sistemare la pasta sfoglia, sbriciolare sopra i biscotti e la ricotta.
  • Sistemare infine i fichi con il sugo di cottura e infornare per 30 minuti, la sfoglia deve risultare dorata.
  • Servirla ancora tiepida. La torta va consumata in giornata altrimenti perde tutta la sua fragranza.
 

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