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14 febbraio – S. Valentino, Propongo un menù per una serata romantica
Insalata di puntarelle
Crema di porri con gamberi
Dentice (o Branzino o Orata) al sale in salsa di zenzero
Patate al timo
Baci di Dama
Le ricette sono tutte presenti nel blog.
Questa cena si può organizzare tranquillamente per le 20.30 anche se rientrate dal lavoro alle 18.
Provo a fornirvi alcune indicazioni organizzative. Naturalmente se siete già bravi non serve continuare la lettura.
Martedì
Al ritorno dal lavoro fare la spesa
Mercoledì
Preparare i Baci di Dama
Giovedì: S.Valentino
Ore 7 – preparare le puntarelle e lasciarle in acqua fino al vostro arrivo la sera.- preparare la salsina.
Ore 18 – preparare le verdure per la crema e metterle a cuocereOre 18.30 – sgusciare i gamberi e saltarli velocemente in padella
Ore 19 – frullare la crema di porro preparare il pesce e la salsa, preparare le patate
Ore 19.40 – apparecchiare la tavola mettere in frigo il vino scelto (Ribolla Gialla)
Ore 20 – mettere in forno pesce e patate
Ore 20.05 – prepararsi per la serata
Ore 20.20 – sgocciolare dall’acqua le puntarelle e asciugarle con carta da cucina e
disporle nei piatti individuali.
Ore 20.30 – condire le puntarelle e portare a tavola assieme al vino
Ore 20.45 – spegnere il forno e servire la crema.
A questo punto non mi resta che augurarvi una buona serata.
