Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
A Natale molte famiglie vogliono rispettare la tradizione del Panettone o Pandoro come dessert. È un modo facile di servire il dolce senza aggravarsi di lavoro. Se il prodotto è di buona qualità la scelta è positiva. Tuttavia se volete offrire anche qualcosa preparato da voi questi cuori di sfoglia […]
Non siamo abituati alla birra abbinata al pesce e se al ristorante qualcuno beve birra assaporando un branzino al sale siamo portati a pensare che sia una persona un po’ selvaggia.Ho pensato di utilizzare l’abbinamento birra pesce non solo come accompagnamento ma nella pietanza stessa. Una bella sfida ai luoghi […]
Nel mio giardino da alcuni anni ho una pianta di mele selvatiche che d’inverno utilizzo spesso per decorare la tavola. Quando ho visto che la rivista “La Cucina Italiana “organizzava un “Contest” dove la birra è un elemento chiave della preparazione ho deciso di abbinare questi piccoli frutti al filetto […]
Ho pensato di proporvi tre menù di Natale così che ciascuno possa trovare idee a seconda delle proprie esigenze. Il periodo Natalizio ha molte occasioni per stare in casa con parenti e amici quindi potreste sperimentarli tutti e tre, naturalmente pensando sempre di abbinare le portate in modo da soddisfare […]
I finocchi sono un bene prezioso per la nostra salute sopratutto in inverno quando la varietà di verdure diminuisce molto. Il risotto che vi propongo l’ho inventato una sera che avevo desiderio di riso e poco tempo a disposizione. Così ho pensato di aggiungere delle nocciole tostate che con il […]
NOVEMBRE significa ritorno dentro le mura domestiche. Terminati i lavori in giardino e piantato nell’orto tutto ciò che serve per l’inverno e la prossima primavera (radicchio, cavoli, cavolfiori, finocchi, porro, aglio, cipolle, spinaci e biete), è il momento di trascorre i fine settimana in casa, magari con un buon libro […]
Le sogliole nelle varie preparazioni sono un classico della cucina internazionale anche per le occasioni importanti. La ricetta che vi presento può tranquillamente essere servita in occasione di una cena importante. In questo caso si potrà cambiare il contorno abbinando magari dei pisellini novelli o delle patate al timo.
Questa minestra è un classico della cucina povera friulana. Nella mia famiglia abbiamo pareri diversi circa la sua bontà. Io la trovo deliziosa, sin dal primo cucchiaio mi dà calore e mi fa sentire al sicuro a casa. Mio marito, ogni volta che annuncio questo piatto sbuffa, ma poi dopo […]
