20:20 archives

Il Vulcano

C’era una volta un piccolo paesino con le case bianche. Le casette guardavano il mare blù, ma alle spalle avevano un grande e imponente vulcano. A guardare da lontano questo luogo sembrava che un gigante avesse perso da suo tascapane le piccole case e così casualmente fossero finite lì. In una di queste casette abitava [...]

Biscotti del Frantoio

Questa ricetta è stata realizzata per l’iniziativa “ExtraDOLCEMENTE” di Pisa. Per esaltare le fragranze emanate dall’olio di oliva ho pensato di abbinare l’uva zibibbo e le bacche rosse di goji, frutto cinese che recentemente si trova in vendita anche nei supermercati italiani. L’olio utilizzato è dell’azienda agricola “Cesare Bonamici” di Fiesole. L’olio è lo stesso [...]

Ciambella Pere e Olio

La partecipazione all’iniziativa “ExtraDOLCEMENTE” che si svolge a Pisa, mi ha consentito di sperimentarmi nell’utilizzo dell’olio di oliva in pasticceria. L’olio di oliva extravergine è la base della mia cucina e lo si trova nelle ricette che pubblico sul Blog. La cultura dell’olio di oliva deriva dai tempi della mia frequenza all’Università di Firenze. La [...]

Tavole D’Estate, Racconto di un viaggio in California

La California per la mia generazione rappresenta il luogo mitico e simbolico della libertà. Il 23 agosto 2013 è stata l’occasione per intraprendere il viaggio più volte immaginato con mio marito. Questo vuole essere un racconto di viaggio che ha come filo conduttore il cibo. Il primo giorno appena arrivati, grazie alle 9 ore in [...]

Mercato delle Fattorie – San Francisco CA