Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Ieri mattina mi sono svegliata molto presto per fare una passeggiata nei campi dietro la mia casa. Camminando lungo la riva del fiume che attraversa la campagna ho trovato i primi germogli di luppolo. Anche se dovevo andare al lavoro mi sono attardata a raccogliere queste saporite erbe per fare […]
Questa ricetta è nata perché volevo realizzare un pasticcio in poco tempo. Il pasticcio, con la sua croccante crosticina e il cuore morbido è sempre un piacere per il palato. L’abbinamento salsiccia radicchio di Treviso risulta molto equilibrato sia come sapore per le spezie della salsiccia e l’amarotico del radicchio […]
Nella regione dove vivo quest’anno l’inverno è stato freddo e lungo. Il giardino nei primi giorni di marzo sembrava privo di vita. Uscendo ad esplorare nella prima giornata di sole mi sono accorta che tra i rami spogli e le foglie secche c’erano segnali di vita. Ho così raccolto rami […]
La storia di questo ortaggio lega assieme l’orto con il giardino. Tra il 1860 e 1870, un esperto di giardini viene chiamato presso “Villa Palazzi” (ora Taverna) a Dosson di Treviso, per costruire un giardino all’inglese. Il belga “Van Den Borre” durante l’allestimento di questo giardino sperimenta la tecnica dell’imbianchimento […]
Un dolce glassato con una copertura di cioccolato lucida mi ha sempre affascinato. Per questa ragione, tanti anni fa ho partecipato a un corso sulla lavorazione del cioccolato a Perugia durante la manifestazione “Eurociocolat”. Di quell’esperienza mi rimane il ricordo di un momento divertente, ma il “temperaggio” del cioccolato che […]
In questo mese ho ricevuto da alcuni di voi indicazioni e incoraggiamenti per quanto riguarda il futuro del blog. Molti mi hanno scritto utilizzando la finestra contatti. Alla fine della vacanza è necessario che raccolga i suggerimenti e rifletta su come procedere. Intanto vi lascio questa ricetta che ho sperimentato […]
In FLORIDA, il clima caldo e una natura rigogliosa invitano ad un’alimentazione leggera e fortemente legata al contesto. Un frutto molto comune in quel luogo è l’avocado che si trova anche nei supermercati Italiani. E’ ricco di potassio (più delle banane) di vitamina E e B1. La ricetta che ho […]
Attualmente sono in vacanza nello Stato della Florida (USA) da zia Giovanna. La spiaggia che vedete é inserita in un parco naturale nei pressi di Palm Beach. Anche il blog quindi va in vacanza per un mese. La fine dell’anno e l’inizio di quello nuovo sono sempre momenti di riflessone […]
