Questo RISOTTO dimostra come il riso sia un alimento versatile che esalta il sapore di tutti gli ingredienti che lo accompagnano. Le combinazione di ingredienti adatti a fare un buon risotto sono moltissime e questo “blog” avrà modo di dimostrarlo.
Autore: Daniela Francescutto
Frittata con le Zucchini
Le zucchine sono un ortaggio molto utile alla nostra salute, povere di calorie e ricche di sali minerali, sono un ortaggio tipico dell’estate. Le propongo nella prima settimana di settembre per incamminarci all’autunno con ancora un buon sapore d’estate.
Il Vino nel Piatto
Articolo pubblicato nel numero 4 aprile 2010 della rivista mensile “Fuoco Lento” La vigna ed il vino sono in questo mese oggetto di un grande evento nazionale: il “VINITALY”. La nostra associazione, prende quest’occasione per pensare al vino, non tanto come bevanda, ma come ingrediente per un’alimentazione “bella, buona, sana […]
Cosa tenere in Dispensa
Per cucinare bene ed in modo equilibrato è necessaria una buona organizzazione della spesa e della dispensa. Se non siete ancora abili in questo vi consiglio alcuni piccoli accorgimenti, in modo di avere sempre in casa una riserva di alimenti, che vi consentirà di gestire gli imprevisti o la presenza […]
Penne alle Melanzane
Dietro la mia casa c’è un terreno delimitato da un corso d’acqua. Lungo le sue sponde crescono grandi pioppi ed altre essenze tipiche della pianura. In questo luogo, un amico architetto mi ha chiesto di poter realizzare un orto “selvaggio”. Selvaggio perché lo cura solo saltuariamente, non fa alcun trattamento […]
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