Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Di questi tempi bisogna porre molta attenzione a quello che si mette nel carrello della spesa . Gli aumenti degli alimentari rischiano di portare le famiglie a scelte drastiche con conseguenze anche sulla salute delle persone . Per chi mangia ancora la carne le polpette possono essere un modo molto […]
Queste polpette possono essere congelate in mono porzioni da 2 0 3 polpette per essere pronte quando non si ha tempo per cucinare o quando gli adulti mangiano cose non adatte ad essere servite ai piccoli
Nella stagione estiva è sempre buona cosa utilizzare a piene mani le verdure, anche se si realizzano piatti di carne o di pesce. Nella mia famiglia ci siamo sempre regolati così anche quando non era di moda parlare del cibo come strumento di benessere e salute. Per questo motivo mi […]
Due anni fa ho partecipato ad un concorso per l’utilizzo della farina di castagne. Dopo aver realizzato i “Gnocchi di Castagne con Salsa Autunnale” che trovate nel blog mi era avanzata della farina e ho pensato di utilizzarla per realizzare questo piatto. È molto veloce e saporito. Adatto in questa […]
Nelle grigie giornate di novembre è facile lasciarsi prendere dalla malinconia. Il colore arancione ci può aiutare a ritrovare il buon umore. In questa ricetta, che può essere un piatto unico, ricca di betacarotene è presente la curcuma una spezia asiatica molto utile alla salute e all’umore.
Le galline faraone sembrano aver origine dall’antica Numidia (attuale Algeria). Probabilmente furono chiamate “faraone” pensando a un animale molto gradito ai Faraoni, i re egizi, a confine con quelle terre. Nei fatti è un avicolo molto regale, vuoi per il piumaggio (grigio a piccoli pois-la varietà che io conosco), vuoi […]
Nel mio giardino da alcuni anni ho una pianta di mele selvatiche che d’inverno utilizzo spesso per decorare la tavola. Quando ho visto che la rivista “La Cucina Italiana “organizzava un “Contest” dove la birra è un elemento chiave della preparazione ho deciso di abbinare questi piccoli frutti al filetto […]
Sabato mattina abbiamo vendemmiato il merlot della nostra piccola vigna. La vendemmia ha sempre un fascino, in modo particolare per chi non lavora abitualmente in campagna. Così diventa l’occasione per un incontro di famiglia allargato a qualche amico. Quest’anno era con noi Rachel un’amica americana di Colleen. Ha fotografato tutte […]
