Bello e buono, queste sono le caratteristiche che in modo sintetico rappresentano questo ortaggio. Bello perché può essere il cuore di simpatici mazzi fioriti. Buono perché contiene potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico e vitamina C. La sua principale caratteristica è di essere un antinfiammatorio naturale. Aiuta inoltre a combattere […]

Nei primi giorni di febbraio, se il ghiaccio non tormenta il giardino si può iniziare a vedere la fioritura degli ellebori che continuerà poi fino a marzo. Questo fiore, una volta piantato nel luogo adatto non richiede grandi cure. Ha bisogno di una pacciamatura di stallatico in inverno e di […]

La cipolla rossa di Cavasso Nuovo (PN), non è facilmente reperibile. Essendo un prodotto di nicchia coltivato in piccole quantità non si trova comunemente nei Supermercati. Vi segnalo questo prodotto per il significato che assume in un mondo che va verso gli organismi geneticamente modificati. Innanzi tutto è un inno […]

Le zucchine hanno sempre fatto parte di una alimentazione estiva. Nella mia famiglia se ne mangiava in grandi quantità soprattutto lesse e la domenica ripiene con la besciamella (vedi ricetta in archivio). Mia zia era l’ortolana della casa. A lei piaceva sperimentare nuove varietà. Così quando qualcuno le proponeva semi […]

In genere non prediligo molto l’attività fisica fine a se stessa. Mi piace muovermi per fare qualcosa. Amo passeggiare perché mi consente di osservare sempre cose nuove anche se i percorsi che frequento sono conosciuti. Nelle passeggiate nei campi vicino casa c’è un ciliegio grandissimo che produce frutti bianchi che […]

I fiori che compongono le tavole e che spesso fanno capolino dai piatti fotografati, sono coltivati nel nostro giardino. Quest’anno ho accettato di partecipare alla manifestazione “Giardini Aperti” per rendere pubblicamente omaggio a l’architetto Paolo De Rocco paesaggista, difensore della natura e amante dell’antichità. Spirito libero. Molte rose antiche del […]

Questo radicchio verde intenso è una bellissima piantina che si raccoglie in primavera quando le piogge primaverili abbondano e irrorano le foglie. Il grumolo viene seminato alla fine dell’estate, emette delle tenere foglioline che muoiono durante l’inverno per rinascere come rose carnose in primavera. I semi del grumolo possono dare […]

I finocchi sono un ortaggio prezioso per la nostra salute. Poveri di calorie sono ricchi di sali minerali, vitamina C, potassio, magnesio e ferro. Possiedono numerose fibre che facilitano la funzionalità dell’intestino. Ha propietà digestive ed è utile alle mamme che allattano. I semi sono adatti per tisana contro i […]