Fusilli all’Alga Spirulina

In questo periodo ho scoperto le proprietà dell’alga spirulina.
Sembra che sia molto ricca di proteine e adatta a chi ha bisogno di recuperare energie.
Poiché sto cercando di aiutare mio marito a riprendersi sia fisicamente che psicologicamente ho pensato di sostituire la normale pasta con un tipo all’alga spirulina.
Questa pasta ha un buon sapore e si sposa benissimo con condimenti a base di verdure o pesce.
In questo piatto ho cercato di concentrare energia e calorie, nella vita non sempre bisogna avere un basso apporto calorico, qualche volta può essere necessario anche il contrario.

FUSILLI ALL’ALGA SPIRULINA
Preparazione: 30 minuti | Cottura: quello indicato nella confezione della pasta
(per 4 persone)
280 gr. di fusilli all’alga spirulina
100 gr. di piselli già cotti (possibilmente stufati in padella con cipolla e prezzemolo)
12 code di gambero grandi del tipo Argentina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di cognac
Sale e pepe

Tagliare a piccoli pezzi 8 code di gambero, lasciare 4 intere per la decorazione.
In una padella antiaderente versare l’olio e l’aglio, appena soffrigge versare le code di gambero intere e cuocerle per tre minuti, aggiungere quelle a pezzetti e il cognac.
Dopo due minuti aggiungere i piselli, mescolare e spegnere il fuoco.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni della confezione. Quando è cotta versarla nella padella del sugo.
Mescolarne accuratamente, servire nei piatti individuali decorando con le code intere.

 

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