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Queste polpette possono essere congelate in mono porzioni da 2 0 3 polpette per essere pronte quando non si ha tempo per cucinare o quando gli adulti mangiano cose non adatte ad essere servite ai piccoli
Le polpette di Leonardo
Servings
12
meatballsIngredients
500g di carne di manzo macinata magra
2 cucchiai colmi di pane grattugiato
2 cucchiai colmi di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di cipolla dolce tritata fine
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 uovo intero
1 vaso di pomodori pelati da 500gr
4 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale
Directions
- Preparare tutti gli ingredienti in ciotole pronti per essere amalgamati con le mani .
- Versale la carne in una ciotola grande e aggiungere tutti gli in gradienti. Amalgamare con le mani
facendo partecipare il vostro bambino - Dopo che l’impasto è stato bene lavorato , versate in una padella i pomodori
- bagnate le mani con un pò d’acqua e arrotolate un pò di carne nel palmo delle mani fino a formare una pallina che sistemerete nella padella con il pomodoro. Fatevi aiutare dal vostro piccolo. Lui tenderà a lanciarle nella padella ma va bene così.
- sistemare la padella sul fuoco a media fiamma, versare l’olio.
- cucinare per 10 minuti a pentola coperta , poi sistemare la fiamma al minimo e continuare cottura per 30 minuti a pentola scoperta.
- Girare di tanto in tanto le polpette con un cucchiaio avendo cura di non romperle.
- servirle spezzate ( tenendo conto dell’età del bambino) accompagnate con il sugo
