Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Di questi tempi bisogna porre molta attenzione a quello che si mette nel carrello della spesa . Gli aumenti degli alimentari rischiano di portare le famiglie a scelte drastiche con conseguenze anche sulla salute delle persone . Per chi mangia ancora la carne le polpette possono essere un modo molto […]
Partendo dal principio che è sempre necessario far sperimentare ai piccoli gusti e sapori nuovi ma allo stesso tempo semplici nella preparazione, ieri sera abbiamo sperimentato questo salmone in forno agli agrumi. E’ stata anche l’occasione di utilizzare dei kumquat (mandarini cinesi ) che erano nel portafrutta da Natale. Abbiamo […]
Queste polpette possono essere congelate in mono porzioni da 2 0 3 polpette per essere pronte quando non si ha tempo per cucinare o quando gli adulti mangiano cose non adatte ad essere servite ai piccoli
Questo è un modo molto fresco ed adatto all’estate per gustare una trota. L’insalata può essere preparata al mattino per essere consumata alla sera. In questo caso si deve aggiungere il condimento ( sale , pepe, olio di oliva ) solo pochi minuti prima di servirla. Le dose è per […]
I crostoni sono una frittura dolce del periodo di carnevale che assume diversi nomi a seconda delle regioni italiane, per cui, chiacchiere , galani ,crostoli,sono la stessa cosa. Nelle famiglie contadine nel Friuli venivano preparati spesso nel periodo che va da gennaio alle ceneri. Era un piacere a poco prezzo. […]
Ed ecco ancora una ricetta per una persona.Mi piace sempre condire la pasta con le verdure perché mi consente di avere a disposizione una bel piatto con soli 70/80 grammi di pasta. In questa ricetta ho aggiunto il pesto di rucola che è difficile preparare per una persona sola ma […]
Nella mia famiglia, fino agli anni 80, era tradizione iniziare l’anno nuovo con un menù che prevedeva un antipasto con lingua salmistrata e insalata russa, a seguire tortellini in brodo e il lesso con la mostarda. L’insalata russa veniva rigorosamente preparata in casa, con verdure possibilmente fresche o in barattolo […]
