Cook to Live Better / Cucinare per Vivere Meglio
Viaggio in Dalmazia e isola di Vis. La partenza per la Dalmazia (la lunga costiera della Croazia) era cominciata con qualche problema. Abbiamo dimenticato a casa il frigo portatile e così dopo qualche chilometro, con le imprecazioni di Lucio, siamo tornati a casa. Ho dovuto poi fare una puntata in […]
Questa coppa nasce come ricordo di tanti momenti trascorsi con la mia amica Marzia e le nostre famiglie alle Terme di “Saturnia”. La Maremma Toscana, fornisce in questo luogo la sua immagine migliore, dove l’uomo è riuscito a mantenere sino ad oggi un equilibrio tra i terreni coltivati e la […]
Prima che termini la stagione degli asparagi vi propongo una ricetta veloce e pratica che mi sono inventata qualche sera fa per dare più sapore alle semplici uova al tegamino.
Questo semplice piatto è stato preparato con gli ingredienti del kit consegnato ai blogger, in occasione dell’evento Bio Brunch organizzato da Alce Nero a Milano. La pasta, una varietà di spaghetti realizzata con una farina di grano Senatore Cappelli in purezza ha una ottima resa e tenuta nella cottura. Agli […]
In questa ricetta ho cercato di mettere assieme gli elementi della primavera, asparagi bianchi e verdi, piselli, cipollotti freschi, ricotta. E’ un piatto un po’ laborioso adatto ad un pranzo importante o quando volete coccolare i vostri familiari.
Questo dolce è un classico della cucina italiana famoso anche all’estero. Credo sia l’unico dolce italiano veramente conosciuto ed è proposto in tutti i ristoranti stranieri che si definiscono di tradizione italiana. La ragione principale è legata alla facilità di esecuzione e alla morbidezza che rende piacevole degustarlo, anche dopo […]
Gli “Alfajores” sono un piccolo dolce rotondo inventato nel 1948 a Buenos Aires da Demetrio Eliades, Benjamin Sisterna e Luis Sbaraglini. Essi fondarono la ditta HAVANNA con sede a Mar del Plata (sempre in Argentina). Havanna deriva da Avana, capitale di Cuba paese di origine dei fondatori. Noi abbiamo conosciuto […]
Bello e buono, queste sono le caratteristiche che in modo sintetico rappresentano questo ortaggio. Bello perché può essere il cuore di simpatici mazzi fioriti. Buono perché contiene potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico e vitamina C. La sua principale caratteristica è di essere un antinfiammatorio naturale. Aiuta inoltre a combattere […]
